Zwischen den Bergen und dem Meer, befindet sich auf Sizilien die Biolandwirtschaft meiner Mutter. Durch die feuchte Meeresluft und das harte Gestein wachsen besonders intensive und aromatische Zitrusfrüchte, Mandeln und Oliven. In meiner Küche befindet sich stets eine Auswahl davon und eine Flasche des selbst gemachten, biologischen Olivenöls, die jedes Gericht verfeinern.